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崔鳳傑

教師姓名

崔鳳傑

出生年月

1980年11月

教授 博士生/碩士生導師

E-mail

fengjiecui@163.com

【學術簡介】

學習經曆:

1997年9月-2001年7月,安徽工程大學,生化工程專業,工學學士學位。

2001年9月-2006年6月,江南大學,發酵工程專業,工學博士學位(碩博連讀)。

教學及研究經曆:

2006年6月至今,beat365在线体育,食品與生物工程學院,講師,副教授,教授。

2008年8月-2009年8月,美國俄亥俄州立大學Bioproducts and Bioenergy Research Laboratory (BBRL), 博士後。

2017年11月-2018年11月,美國加州大學戴維斯分校Chen Glyco Group, 訪問學者。

學術社會兼職及榮譽:

《Frontiers in Bioengineering and Biotechnology》副主編;

《食用菌學報》編委;

Journal of Agricultural Food and Chemistry, Carbohydrate Polymers, Biotechnology Progress, Process Biochemistry, International Journal of Biological Macromolecules 等期刊審稿人。

【主講課程】

博士研究生:

碩士研究生:食品生物技術前沿進展/食品生物制造技術與裝備

本科生:生活中的糖化學/生物加工過程與清潔生産

留學生:Food Fermentation Technology/ Advances in Food Biotechnology/ Modern Microbiology

【指導碩、博士生研究方向】

食品生物工程與智能裝備:

1. 食品生物技術

2. 農産品加工及綜合利用

【研究領域】

食品生物工程與智能裝備:

[1] 食藥用真菌生物技術;

[2] 功能糖生物合成;

[3] 食用菌保鮮技術與裝備;

[4] 油脂加工和增值産品開發

【主要論著】

代表論文:

[1] Xin Fu, Xin-Yi Zan, Lei Sun, Ming Tan, Feng-Jie Cui*, Ying-Ying Liang, Li-Juan Meng , Wen-Jing Sun. Functional Characterization and Structural Basis of the β-1, 3-Glucan Synthase CMGLS from Mushroom Cordyceps militaris. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70, 8725−8737.

[2] Li-Hua Jiang, Xiang-Fei Li, Xin-Yi Zan, Xin Fu, Feng-Jie Cui*, Hong-An Zhu, Wen-Jing Sun*, Ting-Lei Tao. The β-1, 3-glucan synthase gene GFGLS2 plays major roles in mycelial growth and polysaccharide synthesis in Grifola frondosa. Applied Microbiology and Biotechnology, 2022, 106(2), 563-578

[3] Ying-Ying Liang, Xin-Yi Zan, Lei Sun, Xin Fu, Feng-Jie Cui*, Ming Tan, Ze-Yu Shao, Wen-Jing Sun. A uridine diphosphate-glycosyltransferase GFUGT88A1 derived from edible mushroom Grifola frondosa extends oligosaccharide chains. Process Biochemistry, 2022, 112, 80-91.

[4] Ze-Yu Shao, Xin-Yi Zan,Wei Jia, Lei Suna, Feng-Jie Cui*, Hong-An Zhu, Wen-Jing Sun, Ying-Ying Liang, Xin Fu, Jing-Song Zhang *, Xiu Zhao. Changes of structures and biosynthesis/hydrolysis-associated genes expression of glucans at different Volvariella volvacea maturity stages. International Journal of Biological Macromolecules, 2021, 191, 996-1005.

[5] Xin-Yi Zan, Xi-Hong Wu, Feng-Jie Cui*, Hong-An Zhu,Wen-Jing Sun*, Li-Hua Jiang, Ting-Lei Tao, Xiu Zhao. UDP-glucose pyrophosphorylase gene affects mycelia growth and polysaccharide synthesis of Grifola frondosa. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 161, 1161-1170.

[6] Xin-Yi Zan, Hong-An Zhu, Li-Hua Jiang, Ying-Ying Liang, Wen-Jing Sun, Ting-Lei Tao, Feng-Jie Cui*. The role of Rho1 gene in the cell wall integrity and polysaccharides biosynthesis of the edible mushroom Grifola frondosa. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 165, 1593-1603.

[7] Kai-Yue Liu, Hua Fang, Feng-Jie Cui*, Belinda Amanda Nyabako, Ting-Lei Tao, Xin-Yi Zan, Hua-You Chen, Wen-Jing Sun*. ARTP mutation and adaptive laboratory evolution improve probiotic performance of Bacillus coagulans. Applied Microbiology and Biotechnology, 2020, 104, 6363–6373.

[8] Xin-Yi Zan, Wei Jia, Hai Ning Zhuang, Feng-Jie Cui*, Na Lia, Jing-Song Zhang*,Wen-Jing Sun, Xiu Zhao. Energy Status and mitochondrial metabolism of Volvariella volvacea with controlled ultrasound treatment and relative humidity. Postharvest Biology and Technology, 2020, 167, 111250 .

[9] Feng-Jie Cui*, Li-Hua Jiang, Li-Sun Qian, Wen-Jing Sun*, Ting-Lei Tao, Xin-Yi Zan, Yan Yang, Di Wu, Xiu Zhao. A macromolecular α-glucan from fruiting bodies of Volvariella volvacea activating RAW264. 7 macrophages through MAPKs pathway. Carbohydrate Polymers, 2020, 230, 115674.

[10] Feng-Jie Cui*, Xi-Hong Wu, Ting-Lei Tao., Xin-Yi Zan*, Wen-Jing Sun*, Da-Shuai Mu, Yan Yang, Di Wu. Functions of a Glucan Synthase Gene GFGLS in Mycelial Growth and Polysaccharide Production of Grifola frondosa. Journal of Agricultural Food and Chemistry, 2019, 67 (32), 8875-8883.

代表著作:

[1] Book Chapters: Ye-Bo Li and Feng-Jie Cui., 2010. Microbial lactic acid production from renewable resources. In “Sustainable Biotechnology: Sources of Renewable Energy”. Edited by Om Singh, Steve Harvey. Dordrecht,Netherlands: Springer. 211-228.

[2] Book Chapters: Siqing Liu, Yebo Li, Hassan Azaizeh, Fengjie Cui, Ahmad Tafesh and Kenneth M. Bischoff. Production of value-added products by lactic acid bacteria. In “Biocatalysis and Molecular Engineering”. Edited by Hou, C. T., Shaw J. F. Hoboken, NJ,USA: Wiley and Sons. 421-434.

【科研項目】

[1] 2022.01-2025.12國家自然科學基金, 項目編号: 32172187, 主持(1/8).

[2] 2018.01-2021.12國家自然科學基金, 項目編号: 31771961, 主持(1/7).

[3] 2012.01-2014.12 國家自然科學基金, 項目編号: 31101269, 主持(1/7).

[4] 2021.07-2023.06蘇北專項(富民強縣)項目, 項目編号: SZ-YC202145, 技術負責人(2/15).

[5] 2021.01-2024.12 綠色生物制造國家重點研發計劃項目, 項目編号: 2021YFC103800, 子課題主要參與(2/6).

[6] 2020.12-2025.11 江蘇佳豐糧油工業有限公司重大合作項目,主持(1/5).

[7] 2019.07-2022.06 江蘇省自然科學基金, 項目編号: BK20191227, 技術負責人(2/6).

[8] 2017.06-2019.05蘇北專項(富民強縣)項目, 項目編号: SZ-YC2017001,技術負責人(2/9).

[9] 2017.01-2021.12上海市食用菌産業技術體系建設專項合作,項目編号:滬農科産字(2017),合作主持(1/5).

[10] 2010.11~2016.10 International Foundation for Science (IFS, Sweden), Renewal grants,項目編号: F/4930-1, F/4930-2F, 主持(1/3).

【科研成果及獎勵】

[1] 低芥酸非轉基因油菜籽加工關鍵技術的研究與開發. 2013年中國糧油學會科技進步獎三等獎, 排名第一;

[2] D-異抗壞血酸(鈉)高效生産技術與産業化應用. 2013年江西省科技進步獎二等獎, 排名第五;

[3] 高強度2-酮基-D-葡萄糖酸發酵工藝的研究與應用. 2013年上饒市科學技術獎一等獎,排名第五;

[4] D-異抗壞血酸鈉高效生産技術的研究及應用. 2011年全國商業科技進步獎一等獎,排名第五;

[5] 藥用真菌生物轉化銀杏葉提取物提高其降血糖活性,2007年中國輕工業聯合會科技進步優秀獎, 排名第三.

【所獲專利】

[1] Fengjie Cui. Production of lactic acid from fermentations using mixed bacterial cultures. PCT. CN2012/076993.

[2] 崔鳳傑, 黃達明,羅傑等. 桑黃菌絲體活性糖蛋白及其用途和制備方法, ZL200710132671.3, 已授權;

[3] 崔鳳傑,昝新藝,李雲虹,等. 一種灰樹花菌絲體抗腫瘤糖蛋白及制備方法. ZL201310467193.7, 已授權;

[4] 崔鳳傑, 滿再偉, 孫文敬. 一種産岩藻糖基乳糖的重組表達質粒載體、代謝工程菌及生産方法. ZL201811072267.6, 已授權;

[5] 崔鳳傑, 姜建新,錢禮順, 等. 一種草菇多糖及其制備方法和應用. ZL 201910775831.9, 已授權;

[6] 崔鳳傑,張勁松,楊焱等. 一種用于高溫型食用菌的保鮮裝置.中國實用新型專利, 授權号:ZL201820874746.9; 已授權;

[7] 崔鳳傑,霍書豪,陳志蔚,等. 一種超聲預處理植物油脫臭餾出物強化提取VE裝置及方法. ZL 201310479627.5, 已授權;

[8]郭文傑, 崔鳳傑, 方頌平, 等. 一種小麥蛋白胨的工業化制備方法及其用途. ZL201710239828.6, 已授權;

[9] 趙錦, 崔鳳傑, 趙鵬翔, 等. 一種耐高溫酸性嗜熱子囊菌纖維素酶、其制備方法和應用. ZL 201511026576.6, 已授權;

[10] 崔鳳傑, 梁英英, 昝新藝, 等. 一種灰樹花CRISPR-Cas9基因編輯系統、方法及應用. ZL202010796883.7, 已授權;

[11]崔鳳傑, 邵澤雨; 昝新藝, 等. 一種食用菌智能化識别和分揀系統與方法. ZL202011469540.6, 已授權.

【在讀碩、博士人數】

在讀碩士生7人;在讀博士生1人.

【已畢業碩、博士人數】

畢業碩士生19人.

【指導本科生人數】

指導本科生畢業論文33人

【以上資料更新日期】

2022年8月

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